Sonntag, 25. Juni 2017

Von-bis oder: Wandern über die Wolfsschlucht und Wasserfall zur Heidsmühle



    Liebe Freundin / lieber Freund!


    Heute kommt Teil zwei unserer - zukünftigen - Wanderung
    zur
    Wolfsschlucht und Wasserfall 
    (Nachfolge zum Beitrag am 9. Mai 2017).


    Oh, so schön ist es hier, ich weiß gar nicht, wie wir das alles 
    (mit Burgweiher) in 
    eine Tagestour packen sollen. 😄  👧


   
    Bei den Enten und Schwänen ist unser Ziel: Heidsmühle


    Aber erst laufen wir ein Ründchen!

    An der Wolfsschlucht ...
                                                          ... herunter.

    Panoramabilder sind lustig: es sieht natürlich "in Echt" etwas anderes aus,
    aber manchmal finde ich es richtig "funny", dass alles (also 180 Grad),
    was ich sehe,aufs Foto passt. Hinter mir ist Felsen 😉.




    Richtung Wasserfall gibt es ganz schön viele Brennesselsamen 
    zum "snacken" 😄. Wer will, kann auch die zarten oberen 
    Blätter verspeisen, die Wirkung des Brennessels ist blutreinigend
    (unter anderem).

                                                        Oben: Über die Germanenbrücke zum Wasserfall 

    Klar, klettern wir über die Steine;
    es hat geregnet, also eine rutschige Angelegenheit .
    Oh, wie komme ich wieder auf den Weg zurück ohne im Wasserfall 
    zu landen...   Rutsch.... 🙆?

                                         Das ist unser "Wasserfall" 😊

    Die Runde endet, wie gesagt, an der Heidsmühle.
    Dort können wir einkehren oder gehen nach Manderscheid 
    zurück, ca. 1,5-2 km noch; bergauf, versteht sich.

    Restaurants gibt es einige, erwähnt habe ich zwei davon,
    außer das Hotel-Restaurant Heidsmühle,
    die ich kenne - Artikel vom 9. August 2016 - "Ich habe es wieder getan...".
    Über die anderen kann ich nicht berichten -
    mangels Kenntnis.
                                                                                             Terassenseite - Heidsmühle 


    Isch freue misch und kann es kaum erwarten!!


    In Liebe & Dankbarkeit 
                                Kristy 🙋


Donnerstag, 8. Juni 2017

Gartenzeit und Lavendel-Quarkeis und 😃 Pfannkuchen!

Hallo!

Bist du auch so begeistert wie ich?
Ständig gibt es - mindestens - einen Anlass dafür.

Es ist Gartenzeit!
Im Juni blüht es das erste mal im Jahr bei mir richtig reich.
Siehe Fotos.
Vorne Frühlingsmargerite, die gelben: Taglilie (duftet-hmmm!), 
hinten: Pfingstrose (Paeonia)

Rose Mailove.

Die weißen Tellerblüten oben links: Holunder (Sambucus Nigra)
Der Holunder ist -bei uns- noch in voller Blüte, das hier war mal um
dieser Zeit unser Lieblingsessen:
Die Blüten -mit Pollen dran- im Pfannkuchenteig, vegan und glutenfrei.
Ich behaupte, mit etwas Übung genauso schnell zubereitet, wie mit Gluten,...
In dieser Saison kamen sie nur noch einmal auf den Tisch.

Rezept?
Eine Ungarin mischt die Zutaten für Pfannkuchen wie im Schlaf:
erst Olivenöl mit Ei (-Ersatz) und mit          (Schneebesen 😃)
Milch (egal,welcher Pflanzenmilch) verrühren,
Prise Salz hinein,
Wasser (Sprudel geht auch gut) rein, verrühren;
gluenfreie Mehlmischung (kochtrotz.de hat so eine)
und klebstoffreiches Mehl, z. B. Buchweizenmehl hineinrühren.
Das Ergebnis ist eine feste Masse.
Jetzt rühre ich portionsweise Wasser/Sprudel in diese Masse
bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist - das ist auch davon 
abhängig, wie dick deine Pfannkuchen werden sollen -, so habe 
ich klümpchenfreien Teig.
Jetzt brauchst du nur noch Ausdauer, die vielen Pfannkuchen
wollen auch noch aus-gebacken werden!

Wir lieben die pikante Füllung mit Pesto und gedünsteten Karottenstreifen
und Zwiebeln (+ frische Zwiebeln = eine der stärksten Antibiotika 
aus dem Garten!*):

Dieses Jahr bin ich mal wieder reichlich beschenkt: das alles ist Rauke!
Für die, die Rauke nicht kennen: Rucola.
Glück? 
Nein: können!
Mein Erfolg im Garten ist kein Geheimnis:
Ich habe alles denkbare ausprobiert, wie das schönste, besteste (😉),
leckerste Gemüse- und andere Pflanzen betrifft und nur eine Methode bringt's:
immer, nachdem Regen fiel, habe ich die Samen und Setzlinge usw.
in die Erde gebracht. 
Das Ergebnis dieses Jahr ist schon jetzt der Wahnsinn!

Lavendel-Quarkeis 
war mein Wunsch neuerdings, deswegen macht sich Frau ran:
das Experiment ist mit gemahlenen Lavendelblüten nicht geglückt,
ein starker Tee wurde aufgegossen. Schade um die schöne Farbe 😔.
Noch Sirup hergestellt für die "Süße, für den 'Quarkgeschmack'
braucht man Saure Sahne oder Schmand - geht auch laktosefrei 
oder gar pflanzlich? Bitte in die Kommentare schreiben.
Das Ergebnis war jedenfalls überzeugend, starker Lavendelgeschmack,
genau wie ich haben wollte. Yes!



* Soll ich keine Zwiebeln vertragen, deutet das evtl. auf einen Befall
mit Parasiten hin. Dann hilft dünsten, ob im Wasser oder Fett,
entscheidet jeder selbst.



In Liebe & Dankbarkeit 
                                  👧😎






Samstag, 3. Juni 2017

Was machst du denn so samstags?


                                 Hallo zu einem neuen Beitrag von mir!


    Na das hier:
    Rohkostbrot aus Möhren ist das Thema heute.
    Sehr einfach und mit wenigen Zutaten!
    Das sind meine Kriterien,
    wenn ich neue Rezepte ausprobiere.

    Rohkostbrot, das  Rezept verdanke ich Youtube, vielen Dank für alle,
    die ihre tollen Ideen reinstellen, zum ausprobieren.
    Dieses Rezept ist so einfach und variabel, deswegen mache ich es 
    immer wieder.

    Vor dem trocknen:

    Im Backofen:
    (oder Dörrgerät) ca. 8 Stunden trocknen bei kleinster 
    Einstellung, bei mir 50 Grad, es wird eingefaltetes Küchenhandtuch 
    zwischen Ofen und Ofentür geklemmt, so bleibt es ein
    Rohkost-Brot. Es kommt öfter vor, dass das Brot - bei optimalem
    Mischungsverhältnis (sprich: wenig Wasser) viel schneller fertig ist.
    Deshalb empfiehlt es sich, zwischendurch in den Ofen (Dörrgerät)
    hineinzuschauen.
    Außerdem kannst du daraus Rohkost-Knäckebrot machen:
    dann muss dein Brot länger im Ofen verweilen 😉.
    Und noch etwas: das Brot muss (mindestens) einmal gewendet werden.
    Wer will, kann länger dörren oder den Teig dünner auf 
    dem Backblech verteilen.

    Das Endergebnis:

    Ach ja, ihr wollt bestimmt wissen, was drin ist,
    hätt' ich fast vergessen 😉 :
        Karotten,
        Wasser,
        Hirseflocken, gemahlen (einfach Hirsemehl nehmen),
        Goldleinsamen, gemahlen (oder Leinsamen),
        Leinsamen (ganz).

    Statt ganze Leinsamen kann man auch Mandeln nehmen
    (natürlich gemahlen!),
    die Mengen könnte man mit einfacher Kaffeetassengröße
    beziffern, Wasser eher weniger (umso schneller ist das "Brot"
    fertig getrocknet).
    Wenn der Mixer es sonst nicht schafft,also eventuell wenig Leistung 
    hat, kann man etwas Wasser nachschütten.
    Prinzipiell braucht man aber keinen Hochleistungsmixer dafür.

    Und wenn man vergessen hat, den Ofen zu programmieren/ausmachen,
    ist das Ergebnis Knäckebrot, wie erwähnt:
    Ziemlich knackig!

    Viel Spaß beim ausprobieren!
    Du kannst gerne deine Erfahrungen in die Kommentare schreiben.



    In Liebe & Dankbarkeit 
                                    Kristy 👧 😎

Sonntag, 21. Mai 2017

Vogelmiere, Salbei, Schafgarbe, Bohnenkraut und Rotdorn



    Hallo!

    Alle Jahre wieder,
    die Vogelmiere ist bereit zum pflücken,
    wächst überall, hier: im Pflanztopf.
    Stellaria media herba ist ein beruhigendes und schleimlösendes Hustenmittel.
    Nach dem Baden kann ich Vogelmierenöl auftragen,
    Vogelmierensalbe wirkt bei Dermatitis und juckenden 
    Ekzemen (auch bei Augenproblemen).

    Der Ginster (du weißt schon: "Eifelgold") ist in seiner schönsten Blüte:


    Von links nach rechts:
    Salbei (für mich ein All-Heil-Kraut oder auch bei verstärktem
    Schwitzen, z. B. Schweißfüßen),
    Liebstöckel (harntreibend,magenstärkend,appetitanregend), 
    Schafgarbe (Frauenkraut,Allheilmittel wie Kamille)
    Bohnenkraut (magenstärkend,verdauungsfördernd, herzstärkend),
    Rotdorn (Crataegus laevigata):
    Rotdorn hat die Wirkung wie Weißdorn etwa (herzstärkend, 
    durchblutungsfördernd, krampflösend,gefäßerweiternd).


    ... und auch alle Jahre wieder: Rotklee (bei Wechseljahresbeschwerden 
    und darüber hinaus empfehlenswert):
                                                                                                            Trifolium pratense

    Mein Lieblingsblumenkasten:
    
    Errätst du, warum?

    Die Antwort ist so einfach wie genial, nämlich:
    Überall lugen Vogelmiere (siehe erstes Foto) und Süßgras aus dem Kasten.
    Diese sind nicht nur von uns (als Salat) begehrt, auch unsere Spatzen und 
    anderes Vogelvolk lieben sie. 
    Es ist genug für alle vorhanden.


    Willst du mehr über bestimmte Pflanzen wissen, die ich hier vorstelle?
    Schreibe in die Kommentare, die Antwort kommt 😀. 


    Ich wünsche dir eine beschwingte Zeit!



    In Liebe & Dankbarkeit 
                                      Kristy 🙋








Sonntag, 14. Mai 2017

Von Wittlich bis Daun oder vom....


    Hallo zum Muttertagsbeitrag!

    Ihr Lieben,
    was soll ich sagen,
    auch der Muttertag verläuft bei uns,
    wie ich es mir bei den Siebentagsadventisten vorstelle:
    Vielleicht anders als in anderen Familien - ich bin mir nicht sicher,
    da ich bisher noch nicht durch's Schlüsselloch geguckt habe.

    Frühstück haben die kleinen!😉 Menschen unserer Familie zubereitet,
    das war aber schön!!,
    danach Wäsche waschen, Bügeln.
    Spülen? - heut' nicht meine Aufgabe,
    da  Kaffeezeit  ☕️ ist 🌞. Oder Teezeit 🍵.

    Dafür kamen die Ideen für Ausflüge zu unternehmen ohne Ende - die 
    hätten für ein halbes Jahr gereicht: an die Mosel, den Rhein, treffen 
    anderer Familien,...
    Zuletzt hat die kleinere Reichweite und die Vernunft gesiegt:
    Spaziergang, Eis essen und Abendessen im Lieblingslokal.

                                                                                                        An der Lieser, Wittlich 

    Zu Hause angekommen einen Verdauungsspaziergang an den Burgen 
    (Burgruinen) vorbei, ein schöner Tag - wie alle anderen Tage.
                                                                               Ober- und Niederburg, Manderscheid 
    Nicht gekränkt sein, egal, was ist:
    Alle Tage sind schön!
    Gefühle wollen gefühlt werden, dann verlieren sie ihre Wichtigkeit 
    wieder, die Aufmerksamkeit kann auf etwas anderes gerichtet werden.

    Feiertage sind nur schön, wenn wir sie nutzen - für die Familie, 
    den Zusammenhalt pflegen, eine tolle Zeit miteinander verbringen.

    Spannungen und Streit können nur aus den unterschiedlichen 
    Erwartungen resultieren, die wir in Familienmitgliedern projizieren bzw.
    von anderen, mit denen wir in Beziehung stehen, erfüllt gehabt hätten.

    Sorgen und Nöte müssen aus dem Weg geschafft werden, so
    zeitnah wie möglich,... 
    Kommuniziert miteinander, Kinder, baut Spannung im Wald und 
    an der See ab, dann geht es hinterher allen wunderbar, 
    niemand ist verletzt - körperlich wie seelisch.

                                         Der Ginster blüht in der Eifel 

    In Liebe & Dankbarkeit 
                            Deine Kristy  🌳 👧 🌲

Dienstag, 9. Mai 2017

Burgweiher

    Hallo an alle Naturliebhaber!


    Heute unternehme ich eine kleine Tour, bin am testen.
    Liebe Freundin,
    wenn du mich besuchst, will ich dir so viel von dieser schönen Landschaft 
    in der Kürze der Zeit, die uns zur Verfügung steht, zeigen, wie es nur möglich ist.
    Meine Vorfreude ist riesig, suche ideale Pfade, Wege.... für unsere 
    Unternehmungen.
   
    So sieht es bei uns im Mai  aus:
                   Kann mir bitte jemand sagen, was für 'ne Pflanze diese hier oben ist? 
                                                                                                                  Danke!
                                   Acker-Hornkraut (Cerastium arvense), ungenießbar,
                                                                                    Nelkengewächse 
                                                                                            
                                                                                                                Blauer Himmel 

    Ist es nicht interessant, dass ich schon wieder unter einer Thuja 
    - Lebensbaum -  liege?
    Und hat das überhaupt etwas zu sagen?
    Nun, ich denke, ja.
    Selbstverständlich hat das mit mir zu tun! (Lese dazu mein Artikel: Thuja 
    occidentalis, der Lebensbaum vom 1. März 2016).
                                                

                                                Hallo, Rotkelchen!
                                                        Hallo Enten, Hirschkuh, Maus!

                                                Heute sind sie alle sehr redselig.                                         
                                                        Warm ist es noch nicht, wir sind ja in der Eifel 😉.

                                                                    
                                                                                       Knoblauchsrauke, essbar

                                                                                                                Der Burgweiher 
    Es gibt einen relativ steilen Aufstieg.
                                                      Von der Schmitthütte aus schaue ich auf die Lieser,
                                                      Namensgeberin des Lieserpfads.

    Und das hier kennt ihr schon von mir (von links nach rechts):
    Wohlriechendes Veilchen, Brombeerblätter, Löwenzahnblüten, Waldmeister,
    Goldnessel, Knoblauchsrauke. 

    Von recht nach links: Sauerklee (Oxalis), Fichtentriebe (Tannenspitzen), 
    Buchenblätter. 

    Das ist meine Ausbeute für heute.
    Alle vorgestellten Pflanzen und Baumblätter auf dem Tisch (oben)
    sind genießbar (außer Waldmeister - bitte nicht essen), aber denke 
    immer dran:
    Die Menge macht das Gift!
    Wie man das testet, wo man überhaupt sammeln kann?
    Am Besten zuerst mit einem Wildpflanzen-Profi, was kann ich noch raten?
    Raus in den Garten mit dem Bestimmungsbuch, dort gibt es einiges zu
    dntdecken!
    Vielleicht nimmst du zuerst die Wildpflanzen, die du sowieso kennst 
    wie Löwenzahn, Giersch, Breitwegerich, Gundelrebe (Gundermann).
    Auch für mich gibt es jedes Jahr Neuankömmlinge im Garten,
    da freue ich mich immer drauf. 
    

    Jetzt fragst du dich, ob das oben alles von einer Person verputzt wird:
    Selbstverständlich nicht!
    Das wäre zuviel für einen Tag.
    Da wir jeden Tag in den Genuss kommen können, Wildpflanzen 
    zu ernten, nehme ich immer nur die Menge mit, die ich für 
    4 Personen brauche.
    Außerdem habe ich noch ein Getränk (Smoothie) zubereitet mit
    Giersch, Löwenzahnblättern und anderen Kräutern,
    die nicht auf den Fotos zu sehen sind.

    Eine ganze Schulklasse begleitet mich aus dem Wald hinaus,
    ziemlich laut, gut gelaunt hört es sich an 😃.
    Nur die Vögel lassen sich davon nicht beirren, zwitschern, schwätzen 
    ohne Unterlaß - sie können es noch lauter 😉.

    Diese  Belohnung wartet auf mich zu Hause, lecker-lecker!
    Rohkosttorte Lavendel, Rezept bei san4art (als Rosmarincremetorte)
                                           http://san4art1188.apps-1and1.net/rosmarincreme-torte/

    Danke Sandra, dein Rezept hat wenige Zutaten und es hat sofort funktioniert 
    bzw. allen Familienmitgliedern geschmeckt!

    
    Bis zum nächsten Ausflug!


    In Liebe & Dankbarkeit 
                                 Deine Kristy 👧


Sonntag, 16. April 2017

Eifelsteig Trittscheid-Schalkenmehren Ostermontag

    Auf zu einer neuen Tour auf dem Eifelsteig!

    Hier starte ich (Trittscheid):
                     Bis Schalkenmehren 5,3 km laut Schild. Da je (eiflisch für los geht's)!

    Ganz schön steil am Anfang,...

                                                   ... hochgekämpft.

    Ein Weiher und weiteren Aufstieg später:
    Das ist die Altburg, heute Verhaltensmedizinisches Zentrum für seelische 
    Gesundheit.
    Einmal die Straße überqueren, geht es weiter...

    Observatorium Hoher List zu meiner linken, ohne Foto, da man sowieso 
    nur die Kuppel sieht.

    ... und während ich über das Trendelenburg'sche Hinken nachsinne,
    komme ich zum Schild:

    Ein sehr eisiger Wind ist mein Begleiter,
    sonst nichts.

    Hier stand ich noch nie, komme aber auf jeden Fall wieder!
                                                                                                       Über Schalkenmehren 
                                                                                 
    Im Sommer kann man im Schalkenmehrener Maar schwimmen, Boot oder 
    Tretboot fahren,😃.
    Es gibt um's Maar drei Rundwege oder man kann auch kombinieren: das
    Schalkenmehrener und das Tote Maar umrunden.

    Da der Wind mir die Lust genommen hat, weiter bis Daun zu wandern,
    ist mir die Entscheidung leichter gefallen: es reicht für heute.



Noch ein paar Gedanken zu Ostern

Ostara ist die Göttin der Fruchtbarkeit.
Auferstehung = stehe auf, zeige dich!

... wir orientieren uns heute sehr viel über die Form.
    
Wenn wir uns - nur - mit der Oberfläche identifizieren, 
kommen wir nicht in die Tiefe,
alle Beziehungen bleiben oberflächlich.
Desidentifikation von der Form:
es darf alles sein, ist aber nicht mehr so wichtig.

Mit was beschäftigst du dich gerade oder: 
was will an die Oberfläche?

Wir haben Gaben und Aufgaben auf dieser Welt.

Ich trete hervor,
auf die Ebene des Handelns,
gehe ich in Bewegung .

Kannst du auf den Moment warten? 
Oder bist du eher ungeduldig?

Gib deinen Widerstand auf, dein Ego!

Fühle Fülle!
                                                            Quelle: Silke Schäfer, Astrologin



                      In Liebe & Dankbarkeit 
                                                 KRISTY 😎👧



Freitag, 10. März 2017

Wir sind auf der ITB Berlin!



Hallo zum Bericht über den Besuch der Europa-Miniköche Eifel 
auf der Internationalen Tourismus Börse in Berlin!



Morgens bei schönstem (😄) Regenwetter sind unsere Europa-
Miniköche Eifel -samt Begleitung- versammelt in die Messehallen 
einmarschiert (70 Leut!), zum Rheinland-Pfalz-Stand geeilt
zum Pressetermin mit ihrem Schirmherrn Patrick Schnieder (u.a.), 
hier zu sehen:

Danach hatten sie noch etwas Zeit zur freien Verfügung, um sich auf der Messe 
umzusehen.

Wir haben uns die Angebote der deutschen Bundesländer angeschaut,
wie Saarland, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Thüringen und Sachsen.

Bei letztgenanntem Stand durften wir dem angenehmen Harfenklang von 
Magdalena Schmutzler lauschen:
                                      ... war sooo schön!   Danke!

Es war ein ziemlich kurzer Besuch dort...


Danach stand noch etwas Sightseeing auf dem Programm,
naja, zuerst mussten wir uns stärken, wo denn sonst,
wenn nicht auf dem Ku-Damm.
Die berühmte Currywurst"Bude" haben wir besucht (Kurfürstendamm 195),
kein veganer-Futter! Trotzdem sah es gut aus, an Pommes und/oder Kartoffel-
Salat, was angeboten wurde, der Salat leider ziemlich specklastig.
Macht nichts, mit dem gesteigerten  Appetit können wir das gute 
Abendessen noch mehr schätzen! 😉


The Story of Berlin war danach unser Ziel, mit Führung.
Das müsst ihr euch selbst angucken, deswegen füge ich kein Foto ein,
ist aber interessant, da die Geschichte der Stadt hier zu erkunden ist.


Abends haben wir noch sehr gut gegessen (es ist natürlich 
Geschmackssache), in diesem kleinen Lokal:

Haura        
Libanesische Spezialitäten 
Sonntagstraße 4
10245 Berlin-Friedrichshain 

Unseren Teller voller Köstlichkeiten will ich euch auch nicht vorenthalten:

Es sieht nach sehr viel Fleisch aus, aber das täuscht: ich bin gut satt geworden 
mit Falafelbällchen, Kartoffeln (spicy!), Spinat, gefüllten Weinblättern, Reis, 
Aubergine und viele verschiedene Soßen, die allesamt super geschmeckt 
haben.
Prädikat: Sehr empfehlenswert!


In Liebe & Dankbarkeit 
                             Kristy 👧 ☀️
   

Dienstag, 7. März 2017

Berlin


Hallo an Alle, die es lieben, zu reisen!


Wir sind mit einem sehr bequem ausgestatteten Reisebus unterwegs (gewesen 😥),
    mit ausreichend Platz für (meine) Beine und alles, was man für eine längere 
    Fahrt so braucht. Puh, 9 Stunden - mit Pause,...


Ein paar Bilder:

    Jugendherberge Ostkreuz, erster Eindruck (Speisesaal, Ausschnitt) 👍:

    Die Rezeption:
    Gefällt uns!

    Aber auch kein schlechter Ausblick (Motel A&O) aus meinem Zimmer quasi 
    schräg gegenüber:
    
    Sony-Center:

    Hier waren wir auch (Fernsehturm):

    Jugendherberge Ostkreuz:
    Super modernisiertes Haus. Sehr empfehlenswert!

    Richtig toll fanden alle die  Badezimmer:


    Brandenburger Tor? Klar!

    Wir haben viel gesehen in dieser Woche, noch 
    ein Highlight war der "Auftritt" der Europa-Miniköche Eifel auf der ITB
    (Internationaler Tourismusbörse), wir, Eltern waren nur Begleitung :

    Der Rheinland-Pfalz-Stand:
    
    Siehe auch: "Wir sind auf der ITB Berlin!" v. 10. März 2017:

    http://healthbykristy.blogspot.de/2017/03/wir-sind-auf-der-itb-berlin.html

    Bis Bald!



    In Liebe & Dankbarkeit 
                                👧  Kristy